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              學院后勤集團舉辦食堂從業人員培訓
              2020-08-28 18:07  

              8月28日上午,學院后勤集團飲食服務中心邀請鶴壁市市場監督管理局淇濱分局副局長攸黎廣等一行四位專家在海棠園圖書館誠信禮堂為全體返崗食堂管理員、食堂經理、食堂從業人員做了餐飲服務食品安全操作規范、采購索證索票管理中国足球竞彩首页---中国足彩网、實際案例分析等方面的專題培訓。

              淇濱分局食品科科長郭玉柱以2018版《餐飲服務食品安全操作規范》為主題中国足球竞彩首页---中国足彩网,結合《食品安全法》,依次從食品安全管理、場所與布局、人員要求、加工制作、清洗消毒、設施設備、原料管理、文件記錄等11個專項操作規范內容中国足球竞彩首页---中国足彩网,對原料采購索證索票具體要求中国足球竞彩首页---中国足彩网、貯存條件中国足球竞彩首页---中国足彩网、環境要求、設施設備要求等方面進行深入闡述。

              淇濱分局鉅橋所所長孫紅波就疫情常態化防控情勢下學校食堂嚴格落實食品安全主體責任,全面推行6S標準化管理模式,著力提升學校食品安全管理水平中国足球竞彩首页---中国足彩网,全力保障學校食堂食品安全提出明確要求。

              會議還傳達了省教育廳《關于做好2020年秋冬季學校食品安全工作的通知》和市《鶴壁市校園食品安全守護行動實施方案》等文件精神,并以“疫情防控常態化 ,如何守好食品安全底線”為主題對參會人員進行了內部培訓中国足球竞彩首页---中国足彩网,就食堂人員如何做好自我防護、餐廳清潔消毒中国足球竞彩首页---中国足彩网、個人健康管理、后廚管理等關鍵風險控制點進行了詳細講解。

              通過此次崗前培訓和學習,與會人員感到受益匪淺,表示一定要按照要求努力做好食品安全工作,熟悉掌握疫情防控的有關知識,提高防范意識和食堂應急事件處置能力,為學生返校及學校順利開學做好準備中国足球竞彩首页---中国足彩网。

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